Приказ Минвуза СССР от 08.04.1961 № 123 "О введении нагрудных академических знаков для окончивших советские высшие учебные заведения" никто и никогда не отменял.

Носить же можно даже на гражданской одежде, не говоря уже о любой форменной. Судьи, например, носят, хотя их, носимая под мантией, синяя форма из знаков различия имеет тольк гербовые пуговицы и, естественно, абсолютно не похожа на военную форму.

Человек в звании ниже лейтенанта, но с высшим образованием

Ну, во-первых, спасибо Андрею за ссылку на приказ Министерства.
Что касается собственно аспекта "носить-не носить", то почему бы и не носить? Другое дело, как соотносится советский дизайн знака с актуальным названием ВУЗа, который успешно закончил уважаемый коллега Лёлик? Мне, к примеру, совесть не позволяет навинчивать знак педагогического ВУЗа с гербом СССР (поступал я в 1992-м, а закончил, соответственно, в 1997-м). В советское время стандарты высшего образования были несколько иные, чем в постсоветский период, и это очевидно. Правда, не вполне естественно будет смотреться сегодня человек, который носит знак ВУЗа не совсем адекватной периодизации - к примеру, современные выпускники Киевского национального университета с дореволюционными ромбиками с синими крестами и орлами?
Если же у Вас знак РФского дизайна, то сомнения вообще отпадают. На форме гражданского ведомства, если это не запрещено ведомственными приказами, носить академзнак, на мой взгляд, весьма уместно.

Александр Николаевич, военные - да, согласен. А с гражданскими - гораздо хуже. Привожу пример: Винницкий государственный педагогический университет им. М. Коцюбинского. Ни за деньги, ни, тем паче, за спасибо. И это при том, что в будущем году ВУЗ отмечает 100-летие, являясь старейшим высшим учебным заведением города. Естественно, мои письменные предложения ректорату об учреждении собственного академзнака успехом пока не увенчались.
В других винницких ВУЗах -  аграрном, медицинском и техническом национальных университетах - ситуация аналогична.

Консерватории лишней нету?

У меня нет, но вроде не дефицит. Какое исполнение нужно ?

Какой знак утвержден для гражданских университетов мне неизвестно, а для военных ВУЗов см. сайт Леонида Николаевича.

Смотрите там же: Квалификационные знаки за окончание военного образовательного учреждения профессионального образования Министерства Обороны Российской Федерации

И да и нет. В сов. времена высшее военное училище  - "кантик" стального цвета, в центре герб на красной звезде, фон синий; военная академия - фон белый; академия Генерального штаба - фон белый, "кантик" золотой. У большинства гражданских вузов - фон синий, "кантик" белый, сверху герб СССР, внизу знак по специальности. Как-то так...

Ну я же привел ссылку на нормативный акт (на сайте Л. Н.).
Если Вы хотите сказать, что на военных ромбиках под орлом должна быть подложка в виде "красного диплома" (красный щит), то эти знаки отменены. Хотя мне именно такой и был вручен.

Ещё раз: если для ВУЗа не введён (официально, приказом) российский нагрудный знак, то его выпускникам положены советские нагрудные знаки обр. 1961 г., так как пока соответствующая норма советского права не заменена аналогичной российской - она продолжает действовать.

А здесь ситуация иная - всё законодательство Российской Империи было отменено чохом.